加工香菇酱的设备，香菇酱加工流水线

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加工香菇酱的设备包括气泡清洗机、甩水机、切制机、行星炒锅、理瓶机、全自动灌装封口一体机、贴标机、杀菌锅、洗瓶机、冷却机、振动筛、风干线等。
加工香菇酱的设备工艺技术
1.原料处理。
①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，加工腌制成熟后磨成酱状备用。面向广东广州若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。
②花生酱。应选用纯花生酱，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。
③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。
④油。香菇酱加工流水线用芝麻油，因芝麻油香气足，维生素C含量较高，有较强的抗氧化能力，有利延长辣椒酱的保质期。
⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%～0.08%)；新鲜的大蒜、生姜，若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外，在原料中加入1%左右的香葱，品质和风味将更佳。