速冻手工饺子开裂加什么东西

建杰牌速冻饺子用食品级变性淀粉是是由天然淀粉为原料，经高温高压行复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，绿色环保，不含任何化学残留，对人身体没有任何伤害，可有效的防止饺子开裂、发粘问题。建议加量6%，操作方法：
1，干粉于面粉充分混合均匀，加水量适当多加入2－3％，添加量为面粉的3-10%，其他按厂家原生产工艺。
2，本品因面粉等级不同，使用效果有所差异，可适当调整加入比例，以达到佳效果。
--------河南建杰食品有限公司--------
------厂地址：新乡小店-----
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