长沙香港鸡蛋仔培训，学香港鸡蛋仔

长沙香港鸡蛋仔培训，学香港鸡蛋仔

【背景简介】

鸡蛋仔（Egg puffs）是香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。20世纪50年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，遍布香港的大街小巷。鸡蛋仔制作简单，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成；倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

【培训内容】

鸡蛋仔

系列：★原味鸡蛋仔★日式抹茶味鸡蛋仔★黑巧克力鸡蛋仔★烤花生味鸡蛋仔★香蕉味鸡蛋仔★草莓鸡蛋仔★葡萄味鸡蛋仔★青苹果味鸡蛋仔等

铜锣烧

系列：★香蕉风味铜锣烧★奶香密豆风味铜锣烧★酸奶水果风味铜锣烧★抹茶红豆风味铜锣烧★原味红豆风味铜锣烧★浓情奶油风味铜锣烧★自然草莓果味铜锣烧★肉松铜锣烧★绿豆铜锣烧★蓝莓铜锣烧★草莓铜锣烧等

果露系列：★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露

奶茶系列：★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

【课程安排】

理论课：

1.香港鸡蛋仔经营器具、设备的使用方法和维护；

2. 讲解香港鸡蛋仔原材料作用及分类、选料、配比、及加工；

3.香港鸡蛋仔制作流程与技巧；

4. 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺；

5.铜锣烧经营器具、设备的使用方法和维护；

6.讲解铜锣烧原材料作用及分类、选料、配比、及加工；

7. 香铜锣烧制作流程与技巧；

8.学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;

示范课：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

了解更多小吃学习请登录网站：www.hnxyd88.com/

加： 观看现场教学视频及教学照片

加：  看教课现场图片及教课视频

咨询电话：  苏文师傅

地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号

长沙湘源地承诺

长沙湘源地小吃培训教学方式：全程一对一教学，为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙湘源地小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘源地向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

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