天津蛋清粉厂家报价
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CAS号:蛋清粉作为一种复杂的混合物,主要由蛋白质组成,但并没有特定的CAS号。CAS号通常用于单一化合物的标识,而蛋清粉是多种成分的混合物。
用途:蛋清粉在食品工业中作为的蛋白源和功能性添加剂使用。它可以提高食品的营养价值,改善食品的质地和口感。常用于烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料等领域。
蛋清粉通常呈粉末状,颜色为白色或淡黄色,具有鸡蛋清的特有气味,无异味和杂质。其质地细腻,易于溶解和分散在水或其他介质中。