鹰嘴桃产地是美国亚利桑那州和新墨西哥州一带，其中以美国亚利桑那州的产量为丰富。此外，鹰嘴桃也在其他国家和地区种植，如澳大利亚、南非、智利等地。
鹰嘴蜜桃,阳春三月开红色桃花,争奇斗艳,美不胜收,7月桃果成熟,果实大圆形,尾部长相像“鹰嘴”,果个较大,单果重100克到300克,果面绿色,阳面有红晕,有茸毛,外形美观果肉绿红色,由内而外变红,肉质爽脆,果汁多,味甜,有蜜味。鹰嘴蜜桃因形如鹰嘴而得名,外观翠绿,甜脆爽口
鹰嘴桃本身就是属于桃子的一个品种,但是它一般又分为两个主要的品系,分别为白花桃和红花桃。白花桃和红花桃从外观来看差不多,在顶部有一个尖尖的类似老鹰嘴巴,但是在连接“鹰嘴”的部分,就可以区分出两个品系的不同了。白花桃的背部拱起的地方比较高,连接到嘴巴