湖南冒菜培训

 湖南冒菜培训

   湘源地冒菜是国内川式小吃品牌，是湘源地餐饮研发中心结合成都传统特小吃串香和重庆特色美食火锅的精华，潜心研发推出的特色小吃项目，在形式上，湘源地冒菜多种多样，有麻辣冒菜、清汤冒菜、香辣冒菜、鲜辣冒菜等等，可烫吃，可串吃，可碗装吃，湘源地冒菜丰富多样，汤香扑鼻、麻辣醇厚、多种口味，满足不同地段、不同消费人群的口味需求，在制作工艺上，主用骨头慢火熬制底汤，运用十几种香料制作而成，使汤具有疏筋、补气祛寒、开胃健脾的功效。秘制的汤底，富含钙质，再放入素菜、荤菜等，营养非常丰富，味道香浓不油腻，鲜美不口干，回味无穷，开胃健脾，不上火。

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【理论学习】
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。


【示范讲解】
1.老师一对一的实战示范，讲解技术；
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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【自我实践】
1.自己备原材料，老师旁边检查指导；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3..学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
            
             
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