开封滋补鸡血汤做法学习火爆开店小吃鸡血汤技术

开封滋补鸡血汤做法，学习火爆开店小吃鸡血汤技术


学习鸡血汤技术，鸡血汤做法，想学的鸡血汤就打电话报名学习吧。鸡血汤是一道菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有、健脾开胃之功效。学鸡血汤，就选陆香园，让您开心而来，满载而归，信心百倍创业！


开封滋补鸡血汤系列学费： 1380元

陆香园学习鸡血汤技术培训内容： 滋补鸡血汤 鸡杂汤 鸡心汤 鸡肝汤 鸡胗汤 全家福 鸡肝面 鸡胗面 鸡血两掺 鸡血粉丝汤 红油 香辣红油 鸡油熬制

培训课程：
1鸡血 鸡杂 鸡心 鸡肝 鸡胗的处理和制作方法
2鸡血汤做法和鸡血汤辅料的制作和汤料的配比技术。
3 鸡血汤所用多种调味料认识及性能
4、鸡血汤制做的配方及实际操作
5、吊汤的制作时间，辅料的制作全流程





鸡血汤简单制作：

原料

原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
特色：汤色鲜艳，酸辣适口。

制作过程：

1. 鸡肉切丝；
2. 豆腐和鸡血切成小条；
3. 海米用沸水泡发好；
4. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5. 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6. 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。



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陆香园小吃培训学校：542441380 2434805570

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