长沙卤菜培训,点击详情
经典卤菜班(卤水快餐班):
卤菜班由卤菜师涂国堂师傅手把手教学,传授地道的经典四川卤菜、潮州卤菜、武汉鸭脖、四川凉菜。成品卤菜香味醇厚、回味持久,吃起来爽口不腻。让人久吃不厌。
本中心传授的川卤有两大特点:一是配方经典,绝非其它配方所能比,卤出的东西无论是味道还是颜色无可挑剔。二是授课师傅经验丰富,且精通各流派卤水的制作,不仅让你学到地道的经典四川卤菜培训,同时还让你熟练掌握的潮州卤菜、武汉鸭脖、四川凉菜。
学习期间师傅手把教学,无论操作还是理论让您学习到位,学后可立经营象皇上皇一样的大型卤菜店或卤水快餐店、鸭脖子专卖店。
学生学习时卤的东西有:鸭、半边鸭、鸭肝、鸭肾、鸭心、鸭肠、鸭头、鸭脖子、鸭脚、鸭翅、鸡、鸡脚、鸡肾、鸡翅、鸡肝、鸡心、鸡、猪头皮、五花肉、猪心、猪舌、猪耳及、猪脚、猪尾、猪蹄膀、兔子、牛肉、牛腩、牛杂、各种豆制品(豆丝、豆皮、豆干、豆腐卷、等等)、花生、毛豆、莲藕、海带、等等
具体学习流程:
识别40多种四川的卤水香料→配方讲解→市场选料采购→高汤熬制→糖色炒制→两种料包的配制→制作四川卤水→卤水二次增香→卤制各种菜品(包括:猪系列、鸭系列、鸡系列、牛肉系列、素菜系列等等)→潮州卤菜→武汉鸭脖子→卤水的保养和保管→料包的更换方法→各种卤制品及素菜的凉拌技术→过夜卤菜的再处理→开店指导(包括开店选址,材料及用具采购,店面装饰设计,销售及经营管理等等)。
注:学期不限、学会为止,学生学成后长年提供技术支持,同时指导学生开店,从选址、装修、开业全程跟踪指导。
投资与营销建议:
1、投资小利润大,好2人或两人以上经营,在足秤的前提下,平均纯利润在50%以上。
2、材料和设备好购得,香料在市场或药店都有销售
3、卤菜经营不受季节影响,经营稳定性好,同时适合搞连锁经营,家店走上正轨后,可增开分店。
4、经营方式灵活,学后可直接经营大型卤水快餐店,也可经营专项卤菜店、鸭脖子专卖店,同时可作为各类型酒店饭店的卤水配菜项目。
培训学费 |
费用咨询课程老师,根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。 √ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单等)。 √ 学习期间生活用品(立储物柜.围裙,碗筷等)。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单,指导店面内部布局,装修设计,排水排气排污等。 √ 提供食宿:早晚餐自理,正餐一荤一素一汤;住宿每天20元/天水电卫生管理费:每间宿舍都有空调,wifi,洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。 |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-7天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。 |
湘源地罗涛提醒您来电:(同号),包您有意想不到的收获!湘源地联 系人:罗涛-----联系:81559149024小时热线:(随时恭候您的来电)
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
长沙湘源地美食培训总部乘车路线:
汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下
火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下
汽车北站坐801路到百花园路口公交站下
长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下
汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽车南站做801路到百花园路口公交站下
星沙汽长沙卤菜培训,点击详情车站坐501路到百花园路口公交站下
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