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数九隆冬，瑞雪飞扬，我省查干湖又迎来冬捕鱼的黄金季节。查干湖是国内淡水湖之一，盛产大胖头鱼，肉鲜味美传天下。临近春节，是广大市民及各企事业单位节日馈赠的礼品。今年在农博园第四届吉林冬季农业博览会暨净月潭新春大集上专设展销点，欢迎惠顾，参观选购，长春南关区查干湖销售、长春朝阳区查干湖销售、长春宽城区查干湖销售、长春二道区查干湖销售、长春绿园区查干湖销售、长春双阳区查干湖销售。长春九台区查干湖销售，长春南关区查干湖鱼批发代理、长春朝阳区查干湖鱼批发代理、长春宽城区查干湖鱼批发代理、长春二道区查干湖鱼批发代理、长春绿园区查干湖鱼批发代理、长春双阳区查干湖鱼批发代理，长春九台区查干湖鱼批发代理， 长春南关区有卖查干湖鱼、长春朝阳区有卖查干湖鱼、长春宽城区有卖查干湖鱼、长春二道区有卖查干湖鱼、长春绿园区有卖查干湖鱼、长春双阳区有卖查干湖鱼，长春九台区有卖查干湖鱼 长春南关区查干湖鱼团购打折、长春朝阳区查干湖鱼团购打折、长春宽城区查干湖鱼团购打折、长春二道区查干湖鱼团购打折、长春绿园区查干湖鱼团购打折、长春双阳区查干湖鱼团购打折，长春九台区查干湖鱼团购打折， 长春南关区查干湖鱼团购打折、长春朝阳区查干湖鱼团购打折、长春宽城区查干湖鱼团购打折、长春二道区查干湖鱼团购打折、长春绿园区查干湖鱼团购打折、长春双阳区查干湖鱼团购打折，长春九台区查干湖鱼团购打折。
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查干湖的冷水大头鱼产量并不多，因此非常的受欢迎，很多人花钱都买不到，从中也能看出查干湖鱼的好处。
查干湖鱼通过了有机认证，这是很重要的，因为国内只有两种淡水鱼通过了此项认证。
查干湖鱼的类型很多，不过卖的较多的还是胖头鱼，这种鱼的味道十分鲜美，肉质也非常的细嫩，体型较大。
同时查干湖鱼含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸，经常吃胖头鱼的鱼头能够健脑，增强记忆力，还可以预防多种疾病，因此查干湖鱼才成为了很受欢迎的绿色食品。又到了一年一度吃查干湖鱼的季节了，
那么，肯定有人会问，什么是查干湖鱼？
今天，小编就来带大家一起了解一下。
查干湖位于吉林省松原市前郭县的西北部，是吉林省较大的内陆湖泊。
每年年产鲜鱼3000吨，鱼苗350吨，芦苇3万吨，渔业产值高达1200万元。
整个湖泊的四周环境优美，景色秀丽，风光迷人，
是吉林省的渔业生产基地、芦苇生产基地和天然旅游胜地。
查干湖的自然资源丰富，盛产有胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等15科68种虾类。
每年的12月28日都是查干湖冬捕节的开幕式，
而12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季抓鱼作业的黄金时间，
也因冬季抓鱼易于保存运输，所以这一古老的方式一直延续至今，千年不变。
早在辽金时期，查干湖冬捕就享有，
现不仅是一种古老的捕鱼方式，也已成为当地的一种习俗。
虽然岁月更迭，但查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧，
这也使它成为的吉林八景之一。
除此之外，冬捕还有许多神奇之处。
冬捕可以把鱼网拉到冰下，并且一网下去就能捕到上十万斤鱼，
也许你觉得不可思议，但这毫无疑问就是“冬捕”的神奇之处。
冬天的水面结冰后，冰下面的水还可以维持在四摄氏度左右，
鱼就在这相对温暖的区域内冬眠。
此时把鱼网从入网口下水再牵引到数百上千米以外的出网口，
然后起网，就能补到大量的鱼。
其实很多人并不了解，
一次“冬捕”往往要动用的人力几十甚至上百，
经历十多个小时，还有一套非常繁复的作业流程：
先在一米左右的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，
一网要凿几百个冰窟窿，然后穿杆引线。
下网时，由于网太长，每隔一定的距离，
他们都要使用马拉绞盘拉动大网，
才能将大网逐步下到位，仅下网的过程就需要八九个小时。
查干湖鱼被人熟知，应该是在《舌尖上的中国》，
它是集中推荐的地标性产品。
而查干湖冷水大头鱼产量极少，所以供不应求，每年这个时候也是相当。
另外，查干湖鱼也可以堪称鱼类中的了。
它是有机的产品，荣获农业部好产品称号，而中国淡水鱼获此殊荣的仅有两家。
虽查干湖鱼的种类繁多，但目前市场上常见在售的是胖头鱼。
查干湖胖头鱼味道鲜美，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。
胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸，
营养可谓是相当丰富！
常食胖头鱼，特别是鱼头，可健脑益智，增强记忆力，
也可以预防高血压、心脑血管等疾病，能，
是当今消费者的绿色、有机食品。
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查干湖原生态鱼，中外，是吉林省地标产品。肉质格外鲜美，营丰富。是送亲朋好友的**佳品，在热播的《舌尖上的中国》里，其中有一集里面介绍了吉林查干湖的胖头鱼，心中便有个愿望：有机会一定去尝一下。
查干湖在蒙古语中意为“白色的湖” ，位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，是吉林省较大的内陆湖泊，也是吉林省的渔业生产基地！