饮品技术培训、小吃技术教学、奶茶的制作方法
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饮品的培训
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诚飞小吃培训学校有坚实的技术教学理念,的客服服务意识,学校小吃项目有200多种,详情请咨询,咨询热线:
台式饮品:
醇香系列-血糯米 阿姨 黑珍珠 香芋 布丁 仙草 清香 弹珠 芒果 草莓 红豆 乌龙 海底椰
养身系列-茉香绿茶 上选青茶 乌龙奶茶 墨香奶茶 黄金柚子茶 桂圆红枣茶 桂圆奶茶 桂花乌龙 冻顶桂花奶 柠檬 芒果青茶 柠檬 芒果录茶
浓情可可咖啡系列-巧克力奶茶 香草热可可 布丁可可 焦糖巧克力等等
果沙冰奶昔系列-香草 西瓜 芒果 草莓 蓝莓冰等等
新鲜扎果汁系列-新加坡桔茶 金桔柠檬 鲜橙汁 草莓汁 西瓜汁等
鲜果益菌多多系列-新鲜芒果 新鲜水蜜桃 新鲜奇异果 新鲜香蕉多多等,我们的奶茶集合了13个芒果多 奇异果多多 柠檬等
冬季热饮系列
Coco奶茶,快乐柠檬,和阿姨奶茶的结合版,师傅之前就是Coco奶茶的指导导师,阿姨奶茶和我们是合作的关系,我们这边的话 可以授权用阿姨奶茶的,在上海阿姨奶茶还是比较有名气的,可以搭配冰淇淋,汉堡等。
基本奶茶制作方法:茶的话一定要用红茶,我试过很多种红茶,立顿的黄牌红茶好喝,特百惠中号杯的容量(300毫升左右)
然后就是牛奶了,这个一定要用纯的鲜牛奶,我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS:如果是酸奶的话肯定伊利),减肥期间的女童鞋可以用脱
用沸水一次性泡上两包红茶(不然茶味淡了会很腻),能泡开就好,不要太多的开水,不然后头牛奶倒进去了就会很淡,大概1分钟左右,茶很浓的时候把牛奶倒进去,这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3,如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶,后加适量糖、蜂蜜、方糖就OK啦
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
一.培训内容:
奶茶技术培训
二.培训课程安排:
1、奶茶的制作原理、配料的选取、采购、初加[object Object]
2、奶茶的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习奶茶制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术,立完成产品的制作。
三.开店指导课程:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
四.实际操作内容:
1、奶茶的系统讲述;
2、奶茶原料的选购;
3、奶茶食材的预加工;
4、奶茶加工的基本标准;
5、奶茶加工的工艺步骤;
6、奶茶经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
五.培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了,视个人情况而定。
六.特别服务:
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
七.培训方案:
1.的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
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咨询人:周老师 (同号)→电话:
咨询: 2186359404
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