营口过桥米线加盟学配方底料，米线哪教真技术配料，米线做法传授

过桥米线技术配方教学做法

小吃培训项目：过桥米线技术配方教学

过桥米线是特有的汉族小吃，属滇菜系。是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活:汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，不能用嘴直接去喝汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片，趁汤是高温的时候将生片烫熟。过桥米线是分食的，每人面前生片、鹅汤、蔬菜、米线各一碗。

大连百佳福教你米线技术配料，老师任教，一对一培训指导，包教会。

联系电话：（可加）
联系人：金老师

先品尝--签订合同—认识材料—了解配方—老师示范—亲自动手操作—熟练操作学会为止!　

课程安排：每个小吃技术老师演示一遍,学员反复操练,根据个人掌握的情况复习,没有学会的继续学，直到合格，不限制学习时间，学会为止。

我公司培训师傅有着二十多年的餐饮开店经验，技术，质量!小班授课，一对一培训，学员亲自动手实践，随到随学，不限定学习时间，完全学会为止。学习材料等皆由我公司提供，一次收费，终生免费。