娃娃鱼鲵珍贵00图娃娃鱼鱼苗价格

娃娃鱼的经济价值： (三)观赏价值 娃娃鱼是一种奇特观赏动物，其貌不扬，只产于山区，并且是保护动物，所以国内有的城市公园内也饲养有娃娃鱼，供游人观赏。 (四)经济效益 娃娃鱼适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强。一般每0．067公顷(亩)可饲养8000- 10000尾，每尾体重2-2．5公斤。目前每尾价值可达 2000元。 红烧娃娃鱼 【主料辅料】 娃娃鱼 250克（约耗l00克）、熟猪油 50克 、料酒 25克、白糖 10克、水淀粉 30克、葱段 20克、蒜瓣 20克、姜片 10克、食盐 10克、酱油 50克、味精 3克、植物油 1000克 【烹制方法】 1.先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。（内脏可以另作他用）2.炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡，后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。 【工艺关键】 1.鱼块用酱袖先淹渍10分钟，然后烹制，则是陕西汉水地区传统风味。2.不用勾芡，中火烧至2/5时加入味精，出锅装盘即成，此所谓“自来芡”。火中取宝，技高一筹。 【风味特点】“红烧娃娃鱼”为汉中名肴。相传唐代大诗人李白，才气横溢，所为诗俊逸高雅。《陕西志》载：“少时多难，从家西域，后还天水。”贺知章叹为谪仙，言于唐玄宗，充供奉翰林白甚赞此菜美味，畅饮斗酒，名播京兆。今为天水名肴，色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味特。 雌鲵每年7～8月间产卵，卵产于岩石洞内，每尾产卵300枚以上，剩下的 抚育任务就交给了雄鲵。雄鲵把身体曲成半圆状，将卵围住，以免被水冲走或遭受敌害，直至2～3周后孵化出幼鲵，15—40天后，小“娃娃鱼”分散生活，雄鲵才肯离去。大鲵的寿命在两栖动物中也是长的，在人工饲养的条件下，能活130年之久。 娃娃鱼头部宽扁，椎体双凹型，腹部肥胖有纵行肤褶，有前后肢各一对，前肢4指，后肢为5指，极似小孩手，加上其叫声似婴儿啼哭，人们形象地称它娃娃鱼。