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章丘黄家烤肉是章丘的传统名吃，距今已有300多年的历史。深受消费者们的喜爱，也是我们当地餐桌上 的一道美味佳肴。

御卿祥黄家烤肉在传统的黄家烤肉的工艺上进行了升级、改良。我们采用的是分割式烤制法，选用的是6-10斤的大块带皮猪五花，猪五花夜市猪身上好吃的部分，在经过前期的腌制、划刀等等各种前期处理，把他挂到我们公司自主研发的馕坑无烟炭火烤炉里面进行烤制，一炉可以烤制60斤左右，五十分钟左右即可出炉，烤制出来的黄家烤肉，外表金黄，肉皮筋道，肉质鲜嫩。

御卿祥黄家烤肉实体店师傅手把手教学，学员亲自动手操作，1-2人即可完成。销售渠道也是多种多样，可以做熟食外卖，也可以做流动摊位等等。

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