锡纸烧烤/无烟烧烤培训蒸才食学锡纸烧烤腌制

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锡纸烧烤培训内容：
1、锡纸烧烤原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、锡纸烧烤高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习锡纸烧烤制作工艺及流程。
4、复习制作技术，立完成产品的制作。

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锡纸烧烤的学习内容：
1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；
4、素菜的处理方法及刀工手法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；
6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
7、碳烤茄子蒜蓉调制技术； 8、生蚝酱料调制技术；
9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。

培训项目：锡纸烧烤技术培训、锡纸烧烤培训、长沙锡纸烧烤培训、锡纸烧烤培训、酸辣粉技术培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、甜品奶茶培训 无烟烧烤培训

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