封坛酱香酒与其他酒有什么不同

a. 珍藏时间：
经过足够时间珍藏，封坛酱香酒的口感柔和，喝起不辣口。
b. 会呼吸的老酒：
窖池环境密闭，热容低，散热缓慢，酒坛置于其中保温，恒温的环境，更有利于酒体的呼吸作用，老熟陈香。
c. 有益微生物：
酒糟为高粱和酒曲的混合物，含有大量酒曲留下的酵母菌等微生物，微生物使酒体老熟效果更佳。
d. 更绵柔醇香：
相同年份的酒，由于酒糟埋藏下老熟更快，六年的封坛酱香酒，口感可与十年的老酒媲美。
e. 懂酒人的选择
色泽：好的酱香型白酒会因为存放时间越长，酒体会显示微微的黄色，但是酒体却是金莹剔透的 。
f. 酒花：只有纯粮酿造的酒，酒花才会是均匀细腻的，且经久不散的，普通酒花消失得非常快，而且大小不均。
g. 挂杯：香气清雅和谐，低而不淡，丰满醇厚，细腻优雅，口感柔和，回味悠长，酱香，醇酿是基础。
h. 口感：
在酒糟的再次孕育下，使得这坛酒口感更加回味悠长、优雅细腻，值得广大酒友饮用及收藏。