碱性蛋白酶厂家 碱性蛋白酶生产厂家 碱性蛋白酶价格
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【英文名称】Alkaline proteinase
【酶活定义】在40℃,PH10.5条件下,每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位,以u表示。
【产品规格】5-160万u/g,可根据客户要求生产不同规格的产品。
【应用条件】适PH值:9-12 适温度:40℃--55℃
【碱性蛋白酶应用范围】
大豆多肽功能食品
将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。
酵母抽提物
碱性蛋白酶配合风味酶用于酵母提取物,提高终产品的蛋白质利用率及风味。
动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料
碱性蛋白酶配合风味酶使用对原料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的水解,能使原料较的水解终产品较高的蛋白质利用率,及产品风味醇厚自然,毫无苦味之干扰。
名称 | 碱性蛋白酶,碱性蛋白酶厂家,碱性蛋白酶生产厂家,碱性蛋白酶价格 |
价格 | 80.00 元 |
地区 | 全国 |
联系 | 赵博 |
关键词 | 碱性蛋白酶,碱性蛋白酶价格,碱性蛋白酶用途,食品级碱性蛋白酶 |
原产地 | 其它 |
保质期 | 24个月 |
售卖方式 | 包装 |
储藏方法 | 常温 |