帅晓子坛子焖肉加盟流程

民以食为天，人们的生活越来越富裕，对吃的要求也是越来越高，不仅要美味更要有营养。今天为大家介绍一款特色的小吃，帅晓子坛子焖肉加盟流程.含有丰富的营养，一经上市，就深受消费者喜爱与支持，那么，帅晓子坛子焖肉加盟流程.加盟怎么样？

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坛子焖肉的做法
1、原料处理：肋条肉用刀刮掉余毛、毛根、污腻，洗干净，用刀斩切成3．3厘米左右的四方块。
2、水煮：水锅烧滚，投入肉块，上下翻动，断红捞出，用冷水过清。
3、制乳腐卤：乳腐带卤放入碗中，用手攥碎，直至细腻，放入纱布中，滤掉渣待用。
4、煸炒：炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后加入猪油100克，烧至七成热，放入葱结、姜块、茴香，爆出香味，推入肉块，不断煸炒
5、染色：加入乳腐卤、黄酒、酱油、白糖，上下翻炒到肉块染牢色。
6、焖制：加入白汤滚2分钟，放入坛子中，连卤一起倒入，然后盖上合适的圆盘1只，四周用面糊封严，放在中火上烧5分钟，端至微火上，似滚非滚地窝焖1个小时，焖至肉块酥透，端离炉火。食用时开封倒出装盘，香气充满全室。

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