鲍鱼菇

1. 鲍鱼菇肉质肥厚，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味。营养丰富，其干品含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和人体必需的多种氨基酸。常食可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积（摘自于中国食用菌推荐产品目录P8）。关爱女性，是中青年女性的理想食物。

　2.鲍鱼菇的蛋白质含量高，氨基酸、维生素和矿质元素含量丰富。是人体需要的维生素和矿质元素的良好营养源（摘自自修食用菌学P505）。

3.鲍鱼菇含较高的赖氨酸，有利于少年儿童生长发育和智力提高。也有利于中老年人保持体力和精力，常食能有效提高人体力，增强防病抗病能力（摘自于中国食用菌推荐产品目录P8）。
4.鲍鱼菇还具有药用价值，其代谢产物很丰富。有抗菌抗肿瘤、降低血压、防治脑血管障碍、利于肠胃、帮助消化的作用。多食可、心脑血管病、糖尿病、癌症、中年肥胖症等（摘自自修食用菌学P505）。