供应粽子蒸煮锅红豆沙蒸煮锅诸城夹层锅厂家
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≥ 1台¥10000.00
本产品以蒸汽为热源,具有受热面积大,热,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等特点。广泛应用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。同时,也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
本产品凡接触食物部分皆为Icr18Ni9Ti不锈钢制造,符合《人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点,深受广大用户的喜爱与好评。
一、型号与主要技术参数:
1、型号
2、主要技术参数(见表)
三、产品结构:
1、本设备为系列产品,主要由锅体、进气、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用Icr18Ni9Ti不锈钢板,外锅体内翻边部分采用Icr18Ni9Ti不锈钢板,球体部分采用Q235-A普通钢板(如用户需要,亦可采用Icr18Ni9Ti不锈钢板)按GB150-1998的规定。采用全焊透结构(焊缝系数¤=0.85)拼焊而成。外锅体内焊有进气挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管,所有焊缝均进行无损探伤检查。
2、进气部分由截止阀,万向球头及管路组成,压力表、安全阀安装在锅体背面。
3、排水部分由锅底部阻气排水器组成。
4、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座组成。
5、搅拌部分由电机、摆线针轮减速器、过桥板或支架、延长轴、连接套、浆叶及支撑座等组成。
6、可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。
7、立式机架由钢压制、焊接与外锅体上。
四、安装与调试:
1、开箱时,应检查产品与附件与装箱单是否相符,在运输过程中,产品和零部件是否有损坏,如有丢失和损坏,请及时与经销商或本厂联系解决。
2、产品出厂前已经进行性能测试,所有零部件相对位置已安装调校好,用户一般只做检查,不得随意折卸,以免重新安装调校不当,影响产品使用性能。
3、本设备不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可。
4、设备就位后,请按“安装示意图”将零配件装配,并应空载检验设备是否完整与灵活。
5、本设备可倾式结构形式的“万向球头”和现场的管道连接时,应保持垂直,不宜横向直连,以免使用时因接处松动而造成漏气。
6、排水管端应配装“阻气排水器”(疏水器)节省蒸汽,以免造成浪费。
7、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳须有良好的接地,以免漏电发生事故。
8、安装时。应注意进气、排水管路的畅通,不得有阻塞现象。
9、可倾式夹层锅(含可倾式搅拌式)送汽试验时,如进气部分泄漏,可把万向球头上的几个螺丝拧紧。
五、操作须知:
1、投料前应先在锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”,停止供气。
2、将锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层内压力为零;立式(含立式搅拌式)夹层锅,可打开外锅体底部的“出料阀”,可倾式(含可倾式搅拌式)夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜进行卸料,至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻气排水器”(疏水器),是否发生故障,以热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工作。
4、为保持清洁,没使用一次,即应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处,注入适量润滑脂。
6、对于搅拌式夹层锅:
① 电源引线须良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电,如发现漏电,应立即检查电器线路、待故障排除后,才能重新通电。
② 搅拌器须空载运转十分钟,如无异常噪音,方可投入使用。
③ 严禁在设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。
④ 若出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。
⑤减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。
7、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位,每班均应进行一次全面检查,以防失灵。不可带病运行。
8、产品在正常使用税和保养条件下,一年内如发现本产品质量问题,可向有关经销商或本厂联系,免费维修。
六、订货说明:
本厂夹层锅经多年改进已形成系列化,为满足用户需要,共有62个品种上,用户在订货是,务请看说明。
1、夹层锅的容量与结构形式:
2、夹层锅的工作压力:
3、搅拌器与锅体的连接方式:
4、有无其它要求,如外锅亦采用Icr18Ni9Ti不锈钢或要求安装锅盖等。