鞍山市青椒保鲜冷藏库厂家建设

安徽雪坊制冷设备有限公司是集冷库产品设计、产品开发、产品制造、工程成套、售后服务、技术咨询为一体的综合性公司。
公司以生产和定制各种组合式冷库为主导，安装组合式冷冻冷库、速冻冷库、冷藏冷库、保鲜冷库、防爆冷库和低温（0°C~-120°C）冷库等并提供制冷设备，满足客户的各种需要。产品广泛的应用于食品、医疗卫生、生物工程、水产品、超市、电子、酒店服务业等各行业。
在果菜类蔬菜中，青椒比较耐贮藏。但不同品种、不同采收时期和贮藏环境对贮藏效果影响。如方法得当，青椒的贮藏期可达2-3个月。
下面由雪坊制冷来为大家介绍下青椒的保鲜和贮藏：
如方法得当，青椒的贮藏期可达2-3个月。
一、 品种 青椒品种间耐贮性差异较大，果皮厚、褶皱少、色浓绿的晚熟品种较耐贮藏，如麻辣三道筋油椒、世界、茄门、巴豢、MN-1号、三道筋油椒等；二猪嘴、太原811、吉林四方头、辽椒一号、12-2、7604等次之。
二、 采收 采收时应选择颜色深绿、果实充分膨大、果肉厚而坚硬、果皮光亮的果实。幼嫩的果实贮藏期间容易失水萎蔫，而半红果及红果在贮藏中又容易变软，因此都不耐贮藏。露地秋果应在早霜前1周采收，经霜的果实不耐贮藏。利用塑料大棚可使青椒延迟到11月中旬收获，这种果实可贮藏到春节。果实采收时应带果梗采摘，防止果实受伤。采两天遇雨或灌水也会降低果实耐贮性。一天当中，在早、晚无露水又凉爽时采收为宜。采后切忌在田间暴晒。
三、 青椒贮藏条件 青椒的贮藏适温因产地、品种及采收季节不同而异。青椒的佳贮藏温度在9-11℃，12℃果实后熟衰老加快。低于9℃会发生冷害，果面呈现凹陷斑点或水浸状斑点，萼片和种子褐变，果实长霉腐烂。由于青椒内部是空腔，果实很容易失水皱缩、变软。因此防止失水十分重要，适宜相对湿度为90%-95%。青椒在贮运过程中要加包装或覆盖，不可长期裸露。气调贮藏可以延缓青椒后熟变软，较为适宜的气体成分为2-8%的氧和1-2%的二氧化碳。
对秋采的青椒，在10℃左右的库内可用0.04毫米厚聚乙烯塑料袋装，缝纫机所袋，或打孔塑料袋，或用硅窗塑料袋，或用透气薄膜袋装。放到菜架上，或装筐（箱）堆码起来。依据青椒质量、装量及环境条件的不同，可贮放1～2个月。经常检查，根据质量变化情况可随时上市供应。
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