做花甲米线的花甲从哪可以批发到花甲米线培训

　　花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地，很受现代年轻人的欢迎。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

　　花甲米线不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物还含有铁，钙，磷、碘、维生素、牛磺酸等多种成分，是一道低热能、高蛋白的菜品。

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　　先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留，实体店观摩，大批量生产

　　联系人：嘉诺餐饮*嘉诺小梦

　　联系电话：1 8 7 9 2 6 0 7 7 5 2

　　与：3 3 1 3 6 5 1 7 2 2 (空间里有实拍场景和详细项目资料)

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　　制作技术流程:

　　1.锡纸和粉丝的认识与挑选

　　2.花甲的处理方法,

　　3.花甲汤底的配方与熬制技巧

　　4.酱料的制作及特调配

　　培训流程

　　步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员自操作练习，师傅检验成品。

　　第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

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