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L-色氨酸为白色至微黄色片状结晶或结晶性粉末，无臭或微臭，味微苦。其熔点为281~282℃（或289℃分解），并长时间光照可能着色。

工业和化工：在工业和化工领域，L-色氨酸的具体应用尚未广泛报道。但基于其化学性质，它可能在这些领域有潜在的应用。

饲料：L-色氨酸在饲料行业中作为重要的添加剂使用，用于提高动物饲料的营养价值。然而，具体的添加量和用法需根据动物的种类、生长阶段和营养需求而定。