培训内容： 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 2.各种食材的处理方式； 3.不同品种菜式搭配； 4.米饭的处理，木香米饭的做法； 5.基本刀工练习； 6.多种菜式的做法； 7.原料采购、存放、保鲜技术；