湖北苦瓜提取物厂家

苦瓜提取物为胡芦科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果实提取物,含苦瓜甙(Charantin,是β-谷甾Chemicalbook醇-β-葡萄糖甙和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物),尚含烟酸、5-羟基色胺、多种维生素和多种氨基酸等,棕色粉末。味苦。

苦瓜提取物是一种天然的食品添加剂,常用于调味和防腐。它可以增加食品的营养价值,改善食品的口感和香味,同时也可以延长食品的保质期。

用途: 作为调味剂,可用于肉类、鱼类、豆腐等食品的享饪中。 作为防腐剂,可用于腌制食品,如腌制蔬菜、鱼制品等。

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。