济薯21：属淀粉型品种。萌芽性中等，长势旺，蔓紫色中长、较细，分枝较多；叶片心形、绿色，顶叶绿带褐边，叶脉紫；薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉黄色，结薯集中整齐，大中薯率较高，食味中上。国家区域试验抗病性鉴定：高抗根腐病，感黑斑病和茎线虫病。