蔬菜冷冻干燥机/蔬菜冻干机多少钱

蔬菜冻干机工作原理：

冻干产品放入干燥仓，干燥仓与冷凝器连接，真空泵与干燥仓和冷凝器相连，打开真空泵，当干燥仓达到设置压力，水分挥发并被冷凝器捕获，这个过程就是升华。升华，顾名思义，就是指液体由固态（冰）直接转成气态，然后又以固态凝固在冷凝器。之后，再对产品缓缓加温，终去除水分。



蔬菜冷冻干燥机冻干机优点：
●由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
●由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
●干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
●冻干后的产品可以在室温下储存，不会变质，因为冻干和包装让食物腐坏的水和氧气隔绝。
●许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
●在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
●在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
●由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。


干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分

蔬菜真空冷冻干燥机适用范围:
1.水产品类：各类淡水鱼干如草鱼干，清鱼干，鲤鱼干，武昌鱼干，小鱼干等；各类海产品干燥：海参低温干燥，鲍鱼低温干燥，鳗鱼干，虾干，鱿鱼干，墨鱼干，黄花鱼干，马步鱼干，秋刀鱼干，鲐鱼干等；
2.禽肉类：风干腊鸡、风干腊鸭、风干腊鹅、风干腊猪肉、腊肠、风干酱肉、风干兔、风干牛肉、风干火腿等肉制品；
3.中药材类：冬虫夏草，燕窝，三七，菌种干燥等；
4.食品加工工艺运用：醉鱼加工、酱鸭加工、即食火腿加工、调理食材加工、北京烤鸭加工、东坡肉加工等；
5.农作物运用：种子干燥、粮食干燥等；
6.仓储环境控制：种子仓储，药材仓储等