面包的做法面包制作山东济南面包培训
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面议
新乡汇香源小吃培训中心
负 责 人: 余老师
联系电话: 一三二六二一六六一零一(微954021141
Q Q: 九五四零二一一四一
乘车路线:河南省新乡市火车站或汽车站乘5路、k5路、6路或55路公交车到(金穗大道和平路口站)下车即到
设有商务用车,电话预约,免费接送学员
新乡汇香源小吃培训是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的培训基地。我们拥有千余种名小吃,
名师手把手传授,现场制作现场品尝,多年老店口味特,既可固定开店,也可流动经营,是小本创业投资者、
返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的项目。
我们承诺所有项目包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、
常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、
小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
汇香源教学八大保障体系:
1、我校是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的扶贫培训基地;
2、签订入学合同,严格遵章教学,一次性收费绝无其他任何杂费;
3、名师一对一、手把手教学,不论你是否有过从业经验,毕业后均能熟练操作;
4、教学过程中由学员亲自动手操作实践,避免“纸上谈兵”;
5、学习各项技术均为包教包会,学不会不收任何费用,能学到真本事;
6、学期没有限制,毕业时间由学员自己决定;
7、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询;
8、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
口感一绝
松脆:惊人的松脆来自的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程,追求让人兴奋的松脆喜悦;
饱满:厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂,更是甜点师一生追求的特味道;
香醇:奶油是挑剔的奶油,大限度释放交织出来的醇厚口感;
:款款主打品,用尽了稀有的素材,精巧和平庸的天壤之别,显而易见;
回味无穷:让人怀念和历久弥新的作品,才让人念念不忘
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
面包重要的营养素是维他命及矿盐类。其在小麦各部分的含量都不同。小麦的内胚乳中含蛋白质低,但越靠近麦皮,其蛋白质之含量就越高,故高筋面粉中所含的蛋白质比例较高。
在小麦含蛋白质部分另含多量的铁质,维他命及菸碱酸。胚芽中所含的蛋白质. 铁及维他命都很多,
子叶中所含维他命B的量也超过麸皮中所含的。