面包的做法面包制作山东济南面包培训

新乡汇香源小吃培训中心
负 责 人: 余老师
联系电话: 一三二六二一六六一零一（微954021141
Q　　　Q: 九五四零二一一四一
乘车路线：河南省新乡市火车站或汽车站乘5路、k5路、6路或55路公交车到（金穗大道和平路口站）下车即到
设有商务用车，电话预约，免费接送学员
新乡汇香源小吃培训是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的培训基地。我们拥有千余种名小吃，
名师手把手传授，现场制作现场品尝，多年老店口味特，既可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者、
返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的项目。
我们承诺所有项目包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、
常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、
小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
汇香源教学八大保障体系：
1、我校是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的扶贫培训基地；
2、签订入学合同，严格遵章教学，一次性收费绝无其他任何杂费；
3、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作；
4、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”；
5、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，能学到真本事；
6、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定；
7、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询；
8、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
口感一绝
松脆：惊人的松脆来自的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦；
饱满：厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的特味道；
香醇：奶油是挑剔的奶油，大限度释放交织出来的醇厚口感；
：款款主打品，用尽了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之别，显而易见；
回味无穷：让人怀念和历久弥新的作品，才让人念念不忘
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
面包重要的营养素是维他命及矿盐类。其在小麦各部分的含量都不同。小麦的内胚乳中含蛋白质低，但越靠近麦皮，其蛋白质之含量就越高，故高筋面粉中所含的蛋白质比例较高。
在小麦含蛋白质部分另含多量的铁质，维他命及菸碱酸。胚芽中所含的蛋白质. 铁及维他命都很多，
子叶中所含维他命B的量也超过麸皮中所含的。