比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。的匹萨具备四个特质：新鲜饼皮、芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。乳酪是匹萨的灵魂，的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。匹萨酱须由鲜美番茄混合香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。饼底一定要现做，面粉一般选用品牌，春冬两季用小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。有的朋友想要开店创业可又不知道如何做好美味的披萨,就会寻找培训披萨的培训机构,那哪里披萨培训好呢？
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课程安排
1、工具材料设备的介绍、对基础的了解
2、跟随师父学习，及品尝
3、实践学习，师父指点
4、立操作，制作成品
5、保存技巧及出品技巧
实操内容
1、原料、配料的选取、初加工与保存。
2、主料与配料的全部制作流程。
3、学员制作手艺及管理流程。
4、复习制作技术，立完成产品的制作。
5、学员亲手反复实践操作、熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般5-7天左右，视个人而定。