邵阳邵东县哪里可以学邵阳米粉有邵阳米粉培训的地方吗
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邵阳邵东县哪里可以学邵阳米粉有邵阳米粉培训的地方吗
鼎红餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
全国免费电话:400-8610-617
咨询电话: 邵阳米粉到哪里学 邵阳米粉店哪家生意好
咨询人:秦老师
学校网址:
公司培训总部:湖南长沙岳麓区湘仪路63号
邵阳粉大的特点一是粉二是臊子。邵阳米粉用纯米制作,不加任何其他材料,新米陈米的配比让做出来的米粉弹性十足,雪白顺滑容易夹断,一口嗦下去嘴唇上沾上红油,嚼起来满口米香。邵阳粉不像长沙的扁粉泡汤久放便会口感全失,不仅不会软烂而且反而更加入味。
邵阳米粉红油配方
1.将辣椒面、蒜末(较大的一瓣)、1小匙盐一起入耐热碗中待用
2.锅中入宽油(我喜欢辣椒和油的比例为1:6)
3.烧到五成熟后,舀一勺油入辣椒碗中,与辣椒成糊状。
4.继续烧油、七分熟后,倒入剩余油的1/2进入碗中,搅拌,并等待一分钟
5.看看碗底的红油已经出现。
6.此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中。
7.将锅中剩余油继续烧至七分熟,全部泼入辣椒碗中即可。
8.沸腾中的辣椒,很漂亮把
9.冷却后放置24个小时即可食用
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