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茶和港式奶茶

港式奶茶是香港饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作
方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，奶茶中保留茶叶的浓厚。
后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。

由来
之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一
个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港天得厚
和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡
特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

特点
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。
入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。

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