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蚂蚱酱的制作方法
先将炒锅加油烧至7成热，将准备好的可食用的蚂蚱、脱皮花生米（这里说的是炒香的花生）、小红干椒分别炸透至酥；然后再 将炸透的蚂蚱剁碎，花生米、小红干椒压碎，葱、香菜切末（但是尽量是剁碎，当然也是剁得越碎越好）；后将捣碎的蚂蚱、花生米、干椒、葱末、香菜末混合，加盐、味精、再加入适量的植物油和少许香油即可。