卤味牛肉做法大全、卤味牛肉配方、卤味牛几种口味

牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫
再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次

调料用温水浸泡去除香料中的苦味
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制
大火煮开后放入牛肉调入盐
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可