西面来风地道平民美食，久吃不腻

　　备受观众喜爱，习 大夸赞的电视剧——《平凡的世界》，不仅让人看到了袁弘等人的实力还原，还让人见证了陕西时代的变化，什么是可以代表陕北的风土人情呢?当然是陕西的扯面，世界，有三千年历史，是陕西人智慧的结晶。西面来风传承扯面师傅手艺，还原三千年原汁原味，品味陕西风土人情，地地道道的平民美食，久吃不腻、回味十足。

　　西安作为历史文化名都，在饮食结构上拥有十分璀璨的文化素养，与其作为经济政治中心相映衬，是中国文化的发祥地，其饮食菜点一直影响和代表着中国华夏饮食文化，西安扯面便是能体现其历史的吃食，距今已有三千年，在整个行业中是“元老”级别，这样的经典地方特色，当属西面来风，地地道道的美食，广受大众喜爱。

　　时至今日，西面来风的创始人将祖祖辈辈流传下来的扯面手艺，经过现代化的保存与加工，将千古工艺以及美食体验散播到大家南北，而“西面来风”也成了扯面的代名词，采用创新的发展推崇手法，的保存了传统面食的风味，因其面食以及配料都已经总部加工好，因此大大解放了西面来风的餐馆人力。而且，西面来风在传承原声扯面的同时，也传承了陕西质朴、好客的风土人情，每一道西面来风扯面陕味儿十足。

　　一个个小面团被扯成即薄又韧的均匀面片，立即放进沸水中滚上几滚，放入佐料，滚烫的辣面在扯面上发出滋滋的声响，这过程看似简单，其中却蕴藏着大学问，当然，不是所有扯面都叫西面来风。西面来风是土生土长的原声扯面，制作工艺简单，但是味道香美，吃过一次便能令人久久不能忘怀，它不是料理，也没有西餐的，它传承了陕西的质朴亲民，平价是其特点，人人都出得起的扯面才够地道。同时，为了不让原声扯面味道失传，西面来风花费几年时间，找到几位原声扯面老师傅，在研究和磨合中，还原了3000年经典口味，传承了的原声扯面。

　　公司：哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司

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