早餐早点系列小吃技术培训加盟千层饼肉丸胡辣汤秘料小笼包实操实练

电 话：1 3 6 3 0 2 1 2 4 9 1 （同号）
Q Q/：3 3 6 2 1 9 9 5 8 6（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）

千层饼的制作方法

做法一
千层饼千层饼以小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。

千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的豆油，这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的花椒，香味浓郁。

做法二

以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。

做法三

【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
千层饼
千层饼

【做法】

1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

折叠做法四

三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。

【原料】面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

【制作方法】

1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用;

2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀;

3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼;

4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。

【提示】果料可根据自己的口味选择。

【特点】色泽洁白光亮，果料味特香。

千层饼的热量很高，减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量!!每百克色拉油含898大卡的热量。

照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右!

计算也简单，就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量=总热量(稍有出入)

电 话：1 3 6 3 0 2 1 2 4 9 1 （同号）
Q Q/：3 3 6 2 1 9 9 5 8 6（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）

产品有一百多种，凉皮，肉夹馍，油泼面，臊子面，炸酱面，菠菜面，刀削面，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，冒菜，麻辣烫，串串香，酸辣粉，无矾油条，豆腐脑，各种早点，小吃，面食，砂锅，凉菜，卤肉，烧烤，铁板，油炸，锅巴米饭，盖浇饭，过桥米线，万州烤鱼，老陕蒸碗等等！可随时过来公司实地考察了解！

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。
公司承诺：**传授配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会！

技术培训+管理培训+开店指导+三年售后
技术培训: 师傅手把手教，包教包会，不限制学习时间，理论指导+实践练习掌握核心技术,配方毫无保留
管理培训: 开店经营管理培训，如何管理，如何营销，如何盈利
实体店实习: 技术学习完成后可以到实体店实习，进一步了解店面运营管理，为日后开店打好基础
开店指导: 包括选址，店面装修，vi设计，后厨设计等，为您解除开店所有后顾之忧
较重要的是，收一人学费，可以两个人学，而且后期再无其它费用！

我们的活动-
优惠活动一：学习五项技术仅需2980元
1、任选5项技术现场学习，核心技术毫无保留，学会为止！
2、另赠送 ：包吃包住，公司承诺学多久包多久，直到学会为止。
3、培训不间学会为止，包学包会！

优惠活动二：学习三项技术仅需2680元
1、任选3项技术现场学习（再送两项），核心技术毫无保留，学会为止！
2、另赠送 ：包吃包住，公司承诺学多久包多久，直到学会为止。
3、培训不间学会为止，包学包会！

优惠活动三：学习一项技术仅需1280元
1、任选1项技术现场学习，核心技术毫无保留，学会为止！
2、另赠送 ：包吃包住，公司承诺学多久包多久，直到学会为止。
3、培训不间学会为止，包学包会！

公司承诺：**传授配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会，不限制学习时间，可以试学一天哦！而且：一人缴费可以两人学习，合同终身制，可以随时回来再学！！！

电 话：1 3 6 3 0 2 1 2 4 9 1 （同号）
Q Q/：3 3 6 2 1 9 9 5 8 6（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）