鹰嘴桃是一种常见的水果树，主要种植在中国南方地区，如广东、福建、广西等省份。根据统计数据，目前中国的鹰嘴桃种植面积大约在1000万亩左右。由于鹰嘴桃具有丰富的营养价值和口感特的特点，近年来其种植面积逐渐扩大，市场需求也在增加。
怎么挑选鹰嘴桃1、看颜色以一颗桃子同时呈现红、白、青三种颜色的状态时佳。红色部分表示光照较好;青白部分代表桃子开始成熟,甜度与水分相对充足;如果整体青硬,则要放置在室内阴凉处几天,等后熟一些再吃。
鹰嘴桃本身就是属于桃子的一个品种,但是它一般又分为两个主要的品系,分别为白花桃和红花桃。白花桃和红花桃从外观来看差不多,在顶部有一个尖尖的类似老鹰嘴巴,但是在连接“鹰嘴”的部分,就可以区分出两个品系的不同了。白花桃的背部拱起的地方比较高,连接到嘴巴