安徽阜阳苹果水果保鲜冷库公司-安徽沃川冷库安装企业

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安徽沃川制冷科技有限公司

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蚌埠桃子保鲜冷库贮藏技巧
鲜桃贮藏寿命短，易腐烂变质，如果采取下列保鲜方法，可延长鲜桃供应期，提高经济效益。
　　1. 无伤采收，分级包装。判断桃果成熟度，一是果实充分发育后，果皮开始褪绿，果肉稍硬，有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或呈淡绿色，果面茸毛开始着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不一致，一般品种需2～3次采收。采收时需严防碰压伤和刺伤，将果实带柄采下。以早晨低温时采收为好，随采随处理，拣出残、伤、劣质、畸形、污垢的果实，按大小分级分别包装。常用的包装容量5千克～10千克，箱内衬纸或聚 泡沫纸，果用泡沫网套包装。搬运过程中轻拿轻放，轻装轻卸，防止碰压伤。蚌埠保鲜冷库厂家一般回收度为-2℃的高温库，水产、肉食类回收温度在-18℃以下的，而冷库大都为高温库。大型一般回收以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统庞大，实现自动化控制难度大。的一些小型保鲜冷库一般回收以氟里昂为制冷剂的分手式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制程度普遍较低。
　2. 保鲜处理，防止腐病。桃在贮藏过程中易发生褐腐病、软腐病、青霉病和绿霉病。可用胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌素。常用的有克 15倍液（洗果），每千克桃用100～200毫克的苯莱特和450～900毫克的二氯（DCNA）混合液（浸果）。洗果或浸果时，配药要用净水，浸果后待果面水分蒸发后包装。
3. 选好环境，控温贮藏。贮藏桃果的适宜温度为0～3℃，中、早熟品种温度稍高。如白花、红花水蜜桃贮藏温度为1～2℃，冬雪蜜桃、寿桃、冬桃冷藏温度为0.5～1℃。由于桃果对低温较敏感，在0℃条件下贮藏时间长容易引起冷害。为防止冷害；采用控温精度高的设施或间歇升温冷藏法。即果实先在0℃下贮藏1～4周，然后升温至18～20℃，持续2天，降温至0℃下贮藏。选择挂机自动冷库，控温精度为0℃，降温速度快，库温均匀，降温和升温可根据需要自动调节，能减少或避免冷害。我国保鲜冷库的发展可以用日新月异来相容，从上世纪七、八十时代前期的多层土建式冷库，到如今的智能化冷库，无论保鲜冷库的数量还是质量都得到了飞跃的发展。近几年来，我国保鲜冷库建设成长十分迅速，主要漫衍在各、主产区以及大中都市郊区的基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的运输口岸的冷库需求量也比力大。农业财富化成长，加快了农产品深加工，精加工及迅猛成长。同时对冷库吨位，范围和形式的要求越来越高。
贮藏桃时适宜氧气浓度为1%～3%；二氧化碳浓度为4%～5%。用生理小包装袋贮藏桃时，二氧化碳浓度要低于8%，氧气5%～14%。入贮后定期检查。短期贮藏的桃果每天观察1次，中长期贮藏的每3～5天检查1次。
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