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古人,把中秋节看得如此重要。久日久之便成了民族的传统节日,你看啊!到了清朝,有说服力的证据,便是大家所熟知的《红楼梦》,其中有这么一段描写:人们在中秋节这天美好的愿望是团圆。贾府在嘉荫堂前设月台,月台上焚香,陈放瓜饼及各色水果。拜月后大家去凸碧山庄赏月,所有桌椅都是圆的,大家团圆围坐,击鼓传桂花,饮酒讲笑话。
至于中秋节的起源,说法很多。中秋一词,早见于《周礼》。关于月亮的传说也很多,“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”“玉兔捣药”都是国人耳熟能详的故事。很多地方有中秋祭月的习俗,祭月神即嫦娥,也有祭玉兔的。但按照传统,“男不拜月,女不祭灶”
只是中秋赏月,吃月饼,在明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
奶奶特意把户牖的帘子往两边巴拉开,让月光尽量从棂隙间透进来;着块抹布抹净那方老桌的漆面,小心翼翼地把纸包着的月饼上的纸绳解开,信手再把那方印着油墨“中秋月饼”字样的红色方签拿去,展平包装月饼的黄色草纸,露出一个油烘油黄的大圆饼来;手持菜刀米字形四刃下去,便分出八瓣饼牙儿。我姊妹六人每人分一牙儿,给母亲一牙儿,父亲往往不吃,总说“吃过了”,推拗不过,爷爷那一牙儿分开让父亲尝下;奶奶呢,则把包饼的草纸对角一折,散落的月饼渣便归拢一起,掂起来顺势倒入口中咀嚼,也算是尝了鲜。我是长孙,实在看不下去,执意让奶奶吃我那一分,奶奶却是用牙轻轻砧一点,微笑着夸奖:“好孩子,去看月奶奶吧”!
记得唐朝诗人王建有句诗写得特好:“今夜月明人尽望,不知秋思在谁家”。在谁家呢?我说千家万户全融入一个“情”字之中。
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。
后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的个皇帝,虽然其后满清人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
中秋节的月饼
小时候在农村长大,总盼着过节。春节和中秋是家乡受重视的两个节日。或许是因为那时候生活水平比较低,只有过节时家里才会改善一下生活;或许是一到过节就放假,总会搞一些娱乐活动,自己可以痛痛快快地玩一场;或许两者兼而有之。总之,过节忙的是大人。但大人们忙归忙,每到过节也都有一种心情的放松。当然,高兴的还是我们这些无忧无虑孩子。
春节的时候,虽然恰逢农闲,但总感觉每年都是忙忙碌碌的。惟中秋,给人一种特别的欣喜,一种心境的安歇,一种特别的想往。后来想起来,似乎是心绪不同使然。
我喜欢中秋的意境。那既是收获的积蓄,又是收获的开端。说她是积蓄,是由于夏收才过不多时候。说她是开端,是因为秋天迈着她的脚步迎面而来,融着人内心即将收获的欣喜。我想惟有经历过乡村生活体验的人,才会有这种情感、心境和内心深切的感受。
我喜欢中秋的意境。圆圆的月光之下,圆圆的月饼,苹果熟了,鸭梨、葡萄等水果也都上了市。月光下,人们品尝着节日的美食,谈论收获的话题。一边赏月,一边思念身处异乡的亲人。实所谓:“每逢佳节备思亲”。
我喜欢中秋的意境。月饼的外观象大饼,很厚实,新鲜的面,新鲜的馅。不管是蒸出来的,还是烙出来的,上面都有用农家的大碗所刻画出来的月的图案,其中又有桂花雕印出的花瓣。馅,也很特别,主料是红塘,里面放些芝麻、清红丝,果仁、葡萄干什么的。新做出的月饼,蒸的,柔软可口,适合老年人;烙的,外焦里嫩,年轻人情有钟。你看,新端上来的月饼,热气腾腾,一股清香味道儿扑面而来,真令人垂涎欲滴!
晚风在脸上飘来飘去,梧桐树叶起了露珠,月光在上面滚来滚去,对面的田野开始在浓郁的雾气中渐渐睡去。一屁股坐到黑更半夜……月饼里甜甜的块糖、脆生生的花生和馋死个人的肉丝丝,软化了生活里所有的艰辛和酸楚。这是一年中极富诗意的日子,锄头、木叉和水桶,还有数不完的家当,一并融入甜美的诗行里,酿出浓浓的醇醇的温馨氛围。聊到后来,初的话题,又绕了回来。明天一早就要上田,重活大家共同干,细活各自争着干,老小都拼出力气来……这是庄稼人操家理屋的规矩。终究也让我悟出个道理,这圆圆的月饼,不就像那枚清凉的圆月,在滋润每个人的心田么?