四川L-苯丙氨酸厂家生产厂家

FEMA(mg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。

营养增补剂。必需氨基酸之一。D-型和L-型生理效果相同。生化研究。配制培养基。营养学研究。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。

【产品名称】:L-苯丙氨酸
【英文名】:L-Phenylalanine
【分子式】:C9H11NO2
【CAS 登录号】:63-91-2
【EINECS 登录号】:200-568-1
【熔点】:270-275 oC
【分子量】:165.19

外观:无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。

气味:该产品固有的气味。

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

用于食品,可添加于焙烤食品中,强化苯丙氨酸的营养作用,还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品店品香味,并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡;

略有特殊气味和苦味。约于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.4～6.0。在受热、光照、空气中稳定，难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。

氨基酸之一。其生理作用与酪氨酸有关。可影响甲状腺和毛发、皮肤的黑色素。D-型与L-型的生理效果相同 。用途营养增补剂。氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基一羰基反应，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。