由于南宋时期国势一蹶不振，“斗茶”之风逐渐减弱，再加之建安地区连年民变，百业俱废，建盏不再成为贡器。自元代后人们饮茶风俗从碾茶膏、茶饼注入沸水饮用改为直接饮用清茶、奶茶。昔日备受青睐的建盏茶具不能适应社会需求而风光不再，建窑炉火渐渐熄灭。随着现代茶文化的发展，建盏烧制技艺的兴起，建盏开始备受关注，宋代建盏在国际拍卖市场的成交价屡创新高。其中2016年9月15日，美国纽约佳士得“临宇山人”专场拍卖会，一件宋代建窑油滴盏以1030万美元落槌，加上佣金，实际成交价1078万美元(约合人民币7800多万元)，远远超过2011年在英国伦敦创下的约1200万人民币的建盏拍卖世界纪录，创下建盏成交的。“天价建盏”的出现，将建盏收藏热推向高潮，宋代老建盏的火热又推动了现代建盏仿制品的发展，新品建盏因器型朴实、斑纹特、样式繁多而备受现代人的喜爱，成为饮茶用具、收藏佳品。
对瓷器有所了解的人们都知道，在宋代五大名窑中，哥窑因工艺复杂、身世神秘，所以传世量为。据估算，宋代传世哥窑目前散落在世界各地的仅几百件，以致多年来拍卖市场屡屡出现哥窑逐高的天价。2004年在纽约佳士得拍卖会上，一件哥窑六瓣葵花盘，被一日本收藏家以146万美元购得；2010年苏富比在伦敦以100万英镑拍过一件宋代哥窑瓷；近年贵的有成交记录的价格大约是300多万美元，折合人民币2000多万元。正是由于哥窑瓷器的珍贵，所以当代哥窑制品也蓬勃发展。而有精明头脑的陶瓷爱好者也将目光聚焦到当代哥窑的收藏上。2005年省珍品馆举办首场龙泉青瓷展，一些标价2000元-5000元的哥窑作品被众藏友一揽而空，几年后，这些作品的价格已经增值十倍。
磁州窑是中国传统制瓷工艺的珍品，中国古代北方大的民窑体系，也是的民间瓷窑，有“南有景德，北有彭城”之说。磁州窑创烧于北宋中期，并达到鼎盛，南宋、元明清仍有延续。窑址在今河北省邯郸市峰峰矿区的彭城镇和磁县的观台镇一带，磁县宋代叫磁州，故名。磁州窑的匠师们吸收了传统的水墨画和书法艺术的技法，创造了具有水墨画风的白地黑绘装饰艺术，开启了中国瓷器彩绘装饰的先河。
哥窑的特征是釉质凝厚如同堆脂，色泽有粉青、灰青、油灰、月白、灰黄、深浅米黄等多种，釉间均开裂有不同角度的冰裂状纹片，色浅黄者如金丝，色黑者宛若铁线，两者相互交错如织，故名“金丝、铁线”。釉中蕴含的气泡密集，显微镜下如同聚沫串珠，凝腻的釉面则光泽莹润，油滑如酥。器口沿多尖锐窄小，故厚釉难以留存而显现胎骨黑色，此一现象传统上称为“紫口”。
据了解，我国青花瓷萌生于唐宋时期，经过元明时期的发展，无论是铸造工艺还是细节装饰，在清代达到了顶峰。纵观近年来的市场行情，青花瓷有着漂亮的成交记录。特别是元明清时代的青花瓷，在拍场上可以说是大放光彩，频频出现成交。 早在2001年，一件“明永乐青花折枝花卉八方烛台”在拍卖市场上以880万元的价格拍出；2005年，该烛台二度出现在北京翰海春拍中，并以2035万元的成交。 同年，在伦敦佳士得拍卖场上，一件“元青花鬼谷下山图罐”拍出1568.8万英镑(约合1.6亿元人民币)的天价，其高仿品市场上价格甚至也高达十几万元。随后，在香港苏富比春拍中，一件“明宣德青花藏文高足盌”以2306万元成交。 2010年，一件“清乾隆青花缠枝莲纹花觚”在北京匡时五周年秋拍中，以6680万元落槌；2011年，香港苏富比秋拍上，一件“明永乐青花如 意垂肩折枝花果纹梅瓶”成交价格再次突破亿元大关，达到1.6866亿港元(约合1.3亿元人民币)；去年，一件“明成化青花缠枝秋葵纹宫盌”又以 1.41亿港元(约合1.1亿元人民币)成交。
清代乾隆时期的青花瓷色泽明快，青花发色沉稳，绘画流畅，纹饰，胎地细致洁白，胎体厚重，釉层厚薄均匀，胎体紧密坚致。作为收藏为热门的板块，乾隆青花瓷在收藏界有着自己的名字，热爱收藏的藏家们会以能够收藏到一件对的真正的乾隆官窑而感到荣誉，不仅如此，乾隆官窑器在拍场上的价格也是一骑绝尘，也是因为它的热门程度，其投资价值和收藏价值都有很大上升空间。