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苹果。树干灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树的花期由气候决定，但一般集中在4月至5月。苹果是一种异花授粉植物，绝大多数不能通过自花授粉结实。
一般来说，苹果在种植后2-3年才会结果。水果通常是红色的，但要视品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，是常食用的水果之一。果实生长期早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天。一般来说，苹果种植后的寿命可以达到15-50年。

苹果树是一种乔木，高达15米，多数树冠圆，树干短；小枝短而粗，圆柱形，幼时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。
叶片椭圆形，卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端锐尖，基部宽楔形或圆形，边缘具圆形钝锯齿，幼时两面短柔毛，生长后无毛；叶柄粗壮，长1.5-3厘米，短柔毛；托叶草本，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。
伞房状，有3-7朵花，聚集在小枝顶部，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米，萼筒密被绒毛；萼片三角形披针形或三角形卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面浓密被绒毛，萼片长于萼筒；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，芽期粉红色；雄蕊20枚，花丝长度不均，约等于花瓣的一半；花柱5，下半部分密被灰白色绒毛，稍长于雄蕊。
果实扁球形，直径2厘米以上，先端常凸起，萼片凹陷，萼片宿存，果柄短而厚。花期5月，结果期7-10月。

苹果树繁殖模式：
苹果树的繁殖技术一般采用种子育苗。选择的“接穗”嫁接在幼苗上。存活下来后，它们长大一点，然后被种在果园里。有两种主要的嫁接方法
嫁接方法：将接穗枝条拧成只带皮的空管，按要求剪断，嫁接在嫁接苗的枝条上。
嫁接方法：取下嫁接苗的树冠，在树上用刀将表皮切成“t”形口，然后将空管的接穗按照“t”口的形状和大小进行整合，插入嫁接树的开口处，包好。

苹果树栽培技术：
管理
去年秋冬无基肥的果园，解冻后应立即施用（但效果不如秋季）。施肥后，如有灌溉条件，花园应浇水一次，并及时用浅锄头保持土壤水分。旱地果园应采用顶耙保墒，然后施肥，然后迅速平整，拍平，保持水分。幼树和弱树采取“带状”地膜覆盖，增加温度和水分，促进树木健康生长。施肥方法是在树冠投影下挖一条宽50cm、深50cm的“圆沟”或“井沟”，将秋季准备好的基肥全部施入土壤中，然后撒施全部追肥（多元复合肥、尿素、尿素等），然后把它变成土壤，耙平并拍打光滑。施肥要求：一是尽量不损伤直径为0.5cm的根系；二是乔木板块的顶部敷料部分应与树干保持20-30cm，以免损伤树干。
修剪
一般来说，苹果品种中、后枝的芽不易萌发，特别是缓发枝常为“光腿枝”。3月底至4月初，为促进所需枝条的萌发和萌发，减少光腿，应在木质部1/4-1/3处用锋利的刀或锯片（中心主枝以上）或前枝（斜主枝和副枝）受伤。然后清除主枝和副枝的竞争（枝）、芽、主枝和后（枝）芽，避免萌芽，浪费营养，扰乱树形。

苹果树冬季剪刀：
不同品种苹果树的发芽能力和分枝能力不同。对发芽能力强、技术能力强的品种，冠幅容易闭合，光照不足。因此，修剪量要大，修剪要稀疏少剪，以改善光路条件。相反，对于发芽能力弱或技术能力强的品种，应控制修剪量，使树冠萎缩，枝条裸露。
对于同一树种、同一树龄的苹果树，幼树和壮木的修剪程度平直、轻巧，以缓慢为主，能促进花芽的形成，增加果实的数量。对老弱树木应以扦插为主，以短切刺激，尽快恢复树木活力。但老树应该通过再培训来修剪。
果树花蕾过多时，应多切花，多留顶芽，心头留胶花红树林，多留两丛花蕾，达到控制花芽总量和花芽叶芽比例的合理化。对于花蕾较少的树木，我们应该尽量多留些花蕾。对于没有花蕾的分阶段技术组，我们应该再次削减和更新，为下一年的水果打下良好的基础。
进入果园砍树前观察修剪反应，仔细观察去年的修剪反应，总结修剪的得失，从而确定当年的修剪方案。要明确骨干学校和辅修科，然后采取相应措施，确定哪些技术群体需要更新，哪些正在培养。只有掌握去年的修剪状况和修剪反应，才能少走弯路，减少冬季修剪中不必要的错误。
修剪后，伤口应该闭合。修剪苹果树时会形成许多伤口。采取有效措施保护这些伤口。修剪树枝时，切边光滑，以利于愈合；用手锯清除大树枝时，锯口应平整，不得留有堆积物，否则容易造成伤口木质部枯死或腐烂，严禁用斧头砍断大树枝；树枝锯切后的切口应平整，并用尖刀打磨；直径大于1厘米的伤口，应立即涂上保护剂，防止伤口猛烈暴露在空气中，以免裂开。在苹果幼树修剪期间，应以推广为主。短枝苹果具有分枝能力弱、树冠扩展慢的特点。在幼龄期，它促进了枝条的生长，加速了树冠的形成。在果期修剪时，应多用粗壮的枝干和饱满的芽；应多摘取花芽，使树体合理受力，保持树木健康适度的活力；主枝伸长时，应以粗壮的枝条代替头部，用粗壮的枝条代替枝条的头部中间应切去饱满的芽；结果枝群宜适当缩回或稀疏，临时分枝应拔除弱叶强，拔除水平留斜，拉直枝。调整上强下弱的长期增长趋势。为了纠正这一现象，下主枝的开口角应小于上主枝的张开角度；如果上部主枝较强，则应使用弱枝代替头部，并将弱芽剪短。修剪的同时，应用“老茧防腐膜”封闭切锯伤，促进伤口愈合，达到早产高产的目的。整个果园修剪完毕后，要认真清理果园内的杂物，并及时喷洒护树将军的100倍液体消毒、保温和防冻液损坏。果园全年管理结束，果树可以安心休眠了。
苹果套袋的优点：
颜色很华丽。套袋可显著改善果实色泽，达到饱满的红色果实。果面光洁美观，无锈迹，外观良好。实验结果表明，86.7%的果皮着色在75%以上。
害虫防治。套袋后，果实与外界隔离，病菌和害虫不受人为入侵。煤炭污染。叶斑病、麻点病、桃果螟、梨春坤等病虫害的危害。
减少冰雹伤害。冰雹多发生在幼果期。这时，水果还小的挂在袋子里，冰雹落在鼓起的袋子上，这减缓了它的机械冲动，防止了水果受到伤害。据调查，如果不被冰雹严重损坏的话，我们的水果在袋装时不会受到严重的损害。
有利于绿色食品的生产。套袋后果实不与农药直接接触，减少了喷施次数。对于无袋果园，农药一年应施用8次，袋装果园每年应施用4-5次。可有效减少农药残留，有利于绿色食品的生产，为创汇奠定基础。
经济效益高。近年来，苹果市场已经从卖方市场转变为买方市场。商家对水果质量的要求越来越严格。一些果园虽然产量高，但商品率低，效益不好。套袋可使果园商品率提高到90%左右。同时，果面细腻明亮，色泽艳丽，外观优良，农药残留低，价格高，销售方便。从市场销售情况看，袋装水果的价格是非袋装水果的两倍左右，供不应求。