封口机其主要种类有：无封口材料封口机。包括热压式、冷压式、熔焊式、插合式、折叠式等封口机。有封口材料封口机。包括旋合式、滚纹式、卷边式、压合式等封口机。有辅助封口材料封口机。包括胶带式、粘结式、钉合式、结扎式、缝合式等封口机。
随着人们生活水平不断提高，对各种方便食品的需求也随之大增，这近一步拉动了我国食品包装业的快速发展。真空包装机是发展比较快的包装机械之一，拥有着广阔的发展前景。
真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。