刘家佳码头老火锅是重庆清鼎餐饮管理有限公司旗下的，重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。