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代表着一份高的质量要求及自我期许，这是凤茶经营团队的工作使命，也是凤茶经营团队的理想与愿景；为的就是要让爱好茶饮的朋友， 能够如古时候的王公一样，随时可以享用由各地精挑细选出来的好茶。
在凤茶茶饮事业成立之初，经营团队有鉴于，目前市面上的茶饮料店多得不胜枚举，但质量良莠不齐，想要喝一杯健康、天然且的茶饮， 实在不好找；因此，凤茶茶饮经营团队为自己订下高、严苛的要求，秉持以“用心泡好茶”的高标准，来挑选我们的茶叶及茶饮原料，一丝一毫均不敢马虎，因为我们把消费者当作是 “皇上 ”看待。
凤茶为了维持高的茶饮质量，调制茶饮坚持使用的纯品好茶原料，决不添加人工香料，挑选茶叶原料更以地道台湾茶为，绝不会为降低成本而牺牲了质量；除此之外，连水质也是做严格的要求，自行研发引进级水处理设备机组，来进行水质之净化，让作成茶饮两项基本的原素-- 水 与 冰块 ，均能达到犹如天然矿泉水般的口感及纯净