有机膨润土不像皂的相转变那样变化，因此膨润土润滑脂没有滴点，其高温性仅决定于表面活性剂的耐高温性能。一般的膨润土润滑脂可在150℃以上使用。在高温下，膨润土润滑脂的稠度比所有的复合皂基脂都稠。
选择阳离子表面活性剂是一个非常重要的技术课题，它不仅关系到有机膨润土的性质、制造工艺过程，还对有机膨润土的生产总成本具有决定性的影响，因为表面覆盖剂的成本约占有机膨润土生产总成本的70%~80%。
有机膨润土是由有机离子或中性分子以共价键、离子键、氢键、偶极键以及德华力、库伦力与蒙脱石结合成的蒙脱石有机复合物。各种膨润士均具有亲水疏油性，使其应用在有机溶剂中失去了在水溶液中的一些优良特性，而在一些领域中的应用受到限制。