饲料级防霉剂抗坏血酸钠,维生素c钠

用途：被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。据报道，月饼中加入适当比例的Vc-钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达40天以上；蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天。

【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为7.0～8.0。
干燥失重 取本品，以五氧化二磷为干燥剂，在60℃干燥至恒重，减失重量不得过0.25%（附录Ⅷ L）。
重金属 取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ H 第二法)，含重金属不得过百万分之二十。
【含量测定】取本品0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与1mol/L硫酸溶液15ml使溶解，加淀粉指
示液2ml，立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相
当于9.905mg的C6H7NaO6。
【类别】 维生素类药。
【贮藏】 遮光，密闭保存。
CAS 编号：938-21-1

用途：剂；护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中，发挥其护色、等功能。在肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝酸类形成，改善口味，切口不易退色。