南通野菜种子价格

蔬菜富含人体所必需的各种矿质元素、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物及食用纤维等多种营养成分，尤其是维生素和矿物质元素含量较为，较一般蔬菜高许多倍。

对234种野菜分析结果显示，有88种野菜的胡萝卜素含量5g/kg，而胡萝卜的胡萝卜素含量为1.35g/kg；80种野菜的维生素C含量100g/kg。
蔬菜多生长于深山野林，荒坡草地，无需人工栽培和管理，又不施用化肥和农药，其生态环境（包括大气、水质、土壤）洁净，产品洁净卫生、营养，可供开发“绿色食品蔬菜”。
经过加工后的野菜，更有特殊的乡土风情，如腌渍、晒干的蕨菜被称为“山野菜”，干制的马齿苋以及盐渍的香椿头和盐蒿等都别具一格。蔬菜食用方法丰富多样，可以生食、凉拌、炒食、蒸食、煮汤食、腌渍品、制作干菜等。