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汤底搞定，接下来按喜好放主食、配菜就行。北方人吃砂锅土豆粉还喜欢两掺，就是土豆粉混着刀削面或是米线。

金钟烤肉城位于北京东四环内红庙附近。这哪里是烤肉城，分明是室内脏摊，藏在巷子里，连牌匾都没有。精瘦的老板据说叫金钟，但店名不知道是谁起的。

五哥鸡翅早有耳闻，听朋友常说老板很有性格，一般只接受预约才能吃上。店在东四八条一个胡同小院里，空间不大，摆放着各种用具和食材倒也并不显得杂乱。

这家店的环境很好，装修风格有点不像烧烤店，但是味道确实不错，食材都是哈尔滨过来的，烤干肠是哈尔滨烧烤圈的特色，口味偏甜，烟熏的味道很香，肉质紧实，特别有嚼劲。
烤羊蛋是他们家特色，色泽金黄，因为处理的比较干净，所以毫无膻味。口感和脑花有点像，配上调料，麻辣鲜香，比冻过的羊蛋要更嫩，还滋补。
景坤园，算是北京烧烤圈里的老江湖了，原名叫“永定门胖子电烤串”，那是无人不知无人不晓啊，历史比当年永定门烤串盛世还长，已经有30余载，当年小郭老板也变成了现在的老郭老板。