胭脂鱼苗养殖方式：
（一）胭脂鱼池塘混养
在常规养殖家鱼的池塘中每亩放养规格5cm以上的大口胭脂鱼种100-150尾，无需专投饵料和管理，经一年养殖后可收获大口胭脂鱼成鱼50-80kg，如按每公斤20元计，每亩增收1000-1500元。
（二）胭脂鱼池塘主养
能养殖家鱼的池塘均可养殖大口胭脂鱼，高产池塘条件应是：面积3亩以上，水深1.2-2.0m，排灌水方便，并安装一台叶轮式增氧机。每亩放养800-1200尾规格在5cm以上的胭脂鱼种，放养时用食盐水常规浸泡消毒。
（三）胭脂鱼饲养管理
胭脂鱼可喂各种商品性饲料，配合饲料粗蛋白质含量在28%以上，亦可用罗非鱼、鲤鱼、白鲳鱼等鱼饲料代替。该鱼饲料转化率高，合理配方的饲料系数约1.5左右，投喂时采取定时、定位、定质、定量的“四定”方法，投喂量约为鱼体重2-4%。该鱼在广东冬季可摄食生长，但水温低应适当减少饲料投喂量。养殖过程中要根据水质肥瘦进行换水加水，保持水质爽活，每月每亩用15kg生石灰溶水全塘泼洒一次，以调控水质和防治鱼病。
（四）勤巡塘
每天巡塘3次，观察池鱼的摄食、活动和池水变化等情况；检查进排水设施，尤其在天气骤变和暴风雨来临之际，要加强巡视，发现问题及时处理。勤洗饵料台，每天及时捞出水中残饵、污物，防止水体污染。
（五）水质管理
水质管理是日常管理工作的中心环节。胭脂鱼喜生活在清新的水体中，要求溶氧量高。因此，要特别加强水质管理。做到勤换水，正常情况下，每周可一小换，换注新水1/3；半月一大换，换水2/3。随着鱼体长大，水质渐浓，适当增加换水次数，高温季节更应每天进行换水，并定时开动增氧机，保持池水溶氧丰富，透明度在40厘米以上。这样可以促进饲养鱼食欲和减少疾病发生。 胭脂鱼种经6-10个月养殖可长至0.5kg以上上市规格，此时可分批起捕上市。
广东茂业水产养殖基地主要鱼苗养殖繁育、鱼苗批发销售，现有品种鱼苗：加州鲈鱼苗，罗非鱼、斑点叉尾鮰、黄骨鱼、鲫鱼、大口鲶鱼、加州鲈鱼、胭脂鱼、鸭嘴鱼、桂花鱼、淡水石斑鱼、台湾泥鳅苗、黑鱼、七星鱼、缩骨大头鱼、塘虱鱼、淡水白鲳鱼、俄罗斯金草鱼苗、鳖类等多个名优品种及传统四大家鱼鱼种的繁育和鱼苗养殖。
本基地养殖场位于广州市花都市花山镇，交通发达，运输方便，支持汽运和空运。