多功能微波五谷烘焙设备加工

五谷杂粮低温烘焙机烘焙范围：
用于五谷杂粮粉、五谷杂粮原料、于薏米仁、珍珠米、玉米、玉米粒、亚麻籽、小米、小麦胚芽、酸枣仁、山茶籽、荞麦、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、决明子、瓜子、黑子麻、黑米、小豆、黄豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、绿豆、燕麦、红米、杏仁、开心果、腰果、核桃仁、银杏、花生、荞麦等低温烘焙烘烤熟化。
五谷杂粮熟化设备的特点
　　1、微波熟化是内外同时进行，所以熟化均匀，不会出现焦糊或外熟内生的现象；
　　2、微波熟化时间短、速度快；
　　3、设备占地面积小，耗能低，
　　4、设备自动化高，省人工，降低劳动强度
　　5、操作简单，即开即用，便于控制
　　6、设备为流水线作业，运行稳定，可连续工作
　　7、环保，整个工作过程无任何污染物的排放
　　8、采用食品不锈钢制作，食品同时，大大延长了设备的使用寿命
　　9、设备结构简单，没有复杂的锅炉、管道等
　　10、微波熟化的同时，还具有杀菌、杀虫、防霉等功能

微波设备是非标设备，是根据产量、场地等条件定制的设备，所以有意向的客户朋友们欢迎你们来场参观考察，同时我公司也可以去您车间现场规划设计。

微波烘烤脱腥设备特点:
1、 能量转换，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
　　2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
　　3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
结论
１）营养成份的比较（蛋白质）
原工艺──大豆蛋白质靠水溶解的溶出量，以氮为计算方法，高可溶出80～90% 。
新工艺──由于不用水浸泡，直接将整粒大豆脱腥，再磨成粉状，除大豆皮外，全部蛋白质都予以保留。
２）加热后对营养成份损失比较（蛋白质），大豆粉加热处理对水溶性＊的影响（水溶性氮占总氮的百分率）
    目前研究认为豆腥味产生的机理是：破碎的大豆在空气中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物所致。所以破碎前钝化脂肪氧化酶的活性是脱腥的关键，加热能使其丧失催化不饱和脂肪酸氧化的能力。然而加热时间过长又会出现溶解度差、大豆利用率低的现象。
    新型的大豆粉（脱腥豆粉）生产，采用微波技术对大豆进行干燥和脱腥，将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺，即大豆不经水泡，直接脱腥、磨粉。缩短整个豆粉生产工序流程，进一步提高了大豆粉的质量。
采用微波处理的干发制大豆粉工艺流程具有生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥效果好、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低等特点。
注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！

微波黄豆低温烘焙设备可用于豆类产品烘焙、膨化、烘干、杀菌、熟化等加工处理，比如：芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。
微波烘焙设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

五谷烘烤熟化工业生产线
根据物料含水量计算功率合计应使用多大功率设备  有技术指导人员知道定制 厂家供应微波五谷杂粮烘焙设备已经应用于于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：鹰嘴 、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。

我们都知道，一般五谷杂粮烘焙或者熟化都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷烘焙设备烤出来的味道会比较好些，是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷烘焙设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。
厂家供应微波五谷杂粮烘焙设备特点：1、加热、烘焙、杀菌快速均匀；2、低温杀菌，杀菌，能达到商业无菌；3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能，比远红外设备节电30%以上；4、安全卫生，；操作灵活方便，易于控制，占地面积小设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验。
  五谷杂粮熟化设备怎么定制   微波五谷烘焙设备可以对五谷杂粮进行快速烘焙，加工出来的五谷杂粮色泽鲜艳，粒粒饱满。传统的五谷杂粮熟化方式是用烧煤或者燃气的转炉，这种传统方式烘焙出来的五谷杂粮，是色泽不鲜艳、烘焙不均匀，其次是温度比较高烘烤出来的五谷杂粮营养成分大大降低。微波五谷烘烤设备烘焙出来的五谷杂粮比较均匀、色泽好看，而且烘焙时间比较短一般3-8分钟即可。

小麦胚芽微波烘烤设备是山东康来微波设备有限公司根据小麦胚芽来研发生产的新型烘烤熟化设备，设备一机多用，可用于小麦胚芽烘烤/烘干/烘焙/熟化，想要加工成什么样子完全可以通过改变工作参数来实现，我公司有样机，欢迎带料来实用考察。
 工艺流程：
 下料装置将物料均匀平铺到传送带，传送系统工作，将物料传送至微波反应腔体，在微波能的作用下产生热效应和生物效应（烘干/熟化 杀菌），由排湿系统排出水分，物料由传送带传送至下料口。
小麦胚芽微波烘烤设备特点：
1、烘干/熟化/烘烤/杀菌速度快，时间短，，易实现自动化连续生产。
2、烘干/熟化/烘烤/杀菌均匀，微波作用于物料内外同时加热，不会出现不均匀现象。
3、通过对微波设备工作参数的调整，可实现一机多用，可用于小麦胚芽烘干、小麦胚芽熟化、小麦胚芽杀菌、小麦胚芽烘干杀菌、小麦胚芽熟化杀菌等工艺中，缩短加工工艺，提高产品品质。
4、工艺，操作简单，自动化强度高，对人员技术性要求低，工作环境舒适，劳动强度低，只需要1-2人即可完成生产。
5、环保节能，微波设备用电，整个生产过程没有污染物产生，不会污染环境，符合国家环保要求，微波设备属于节能设备，相比其他工艺设备，节能30%以上。
6、安全无害，占地面积小，大小可根据产量来设计定做，实用性强。
 参考参数：

4、微波五谷杂粮熟化设备的特点如下：
：微波五谷杂粮烘烤熟化设备操作比较简单，整条设备流水线作业自动布料，一人操作即可。
第二：烘烤熟化速度比较快，五谷杂粮熟化从进料到出料只需要5-8分钟。
第三：设备环保，微波设备的能源是用电，设备工作过程中不会产生废气、废水属于国家提倡的环保型设备。
第四：杀菌型，微波不但有熟化五谷杂粮的特性而且还有杀菌型，五谷杂粮烘烤熟化加工过程中大肠杆菌和虫卵可以完全杀死。
第五：多用，微波设备不但可以应用于五谷杂粮熟化行业，而且还可以对农副产品、调味品等原料进行烘干灭菌处理。
第六：微波设备属于非标定制产品，设备大小可根据贵公司的要求来定制。