晨明柠檬酸铁厂家供应国标柠檬酸铁的使用方法

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中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁

英文名称：Ferric citrate

中文别名：柠檬酸铁(III)水合物

英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI)

CAS No 3522-50-7

EINECS号：219-045-4

【结构或分子式】FeC6H5O7

【相对分子量或原子量】244.94

是红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）柠檬酸铁[矿物质类]食盐、夹心糖营养强化剂3600~7200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg夹心糖600~1200mg2.各种铁盐中铁元素含量：20%乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67%富马酸亚铁32.9%葡萄糖酸亚铁12%柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）